Ingrédients
- 2 tasses d’eau
- 4 cuillères à soupe de lavande séchée
- 3 cuillères à soupe de xylitol
Préparation
- Dans un chaudron, mettre la lavande et l’eau et porter à ébullition et réduire le feu à minimum
- Laisser mijoter 10 minutes
- filtrer le mélange et mettre dans un pot en verre
- Ajouter le xylitol et mélanger
** Se conserve 3 jours au frigo et peut être congelé
***Le xylitol est un produit sucrant naturel provenant de l’écorce de bouleau. Son index est très faible (entre 7 et 10), ce qui fait qu’il augmente à peine le taux de sucre dans le sang. Il n’entraîne donc pas de pics de glycémie.
****Ce sirop est exquis en mocktails, pour des pâtisserie fines ou simplement pour agrémenter un lait d’amandes froid ou chaud (Excellent!!)
